Ang itom nga bugas usa ka wholegrain nga bugas nga adunay itom nga purpura nga kolor nga gitino sa taas nga lebel sa antioxidant.
Kabahin kini sa espisye nga nailhan nga "Oryza sativa" ug gituohan nga naggikan sa Japan sa wala pa mikaylap sa karaang China ug nahimo nga "Forbidden Rice," nga magamit ra sa mga naa sa Chinese Imperial Court.
Tungod kay ang itom nga bugas dili dalisay sa iyang pagpaingon kanimo, kini nagpabilin sa iyang natural nga mga mineral ug bitamina, lakip ang Vitamin E, taas nga lebel sa fiber, ug 9.9g nga protina matag 100g nga pag-alagad, mas taas kaysa daghang uban nga bugas ug lugas.
Sa Italy ug China, ang itom nga bugas sa kasaysayan gipabilhan tungod sa panag-uban niini sa kahimsog ug kalagsik.
Ang mga foodies sa tibuok kalibutan labi nga nadani niining bag-ong lugas, nga nakakuha sa lawom nga itom nga kolor niini gikan sa daghang mga antioxidant.
Nahibal-an ba nimo nga kini nga parehas nga mga antioxidant nga naghimo usab sa aubergines nga purpura ug blueberries nga asul?
Kung nakakita ka ug itom nga bugas sa tanan nga labing uso nga mga resipe kaniadtong bag-o lang ug naghunahuna kung nawala ka, ayaw kabalaka… Ania ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an kung ngano nga ang itom nga bugas takus sa usa ka panguna nga lugar sa imong mga resipe ug adlaw- adlaw-adlaw nga pagkaon.
Niini nga artikulo, among ipasabut kung unsa ang itom nga bugas, ug ang mga benepisyo sa kahimsog nga nalangkit niini. Atong gub-on ang nutritional profile sa usa ka panaksan, tambagan kon kinsa ang kinahanglan nga maglikay niini, ug bisan unsaon pagluto og itom nga bugas.
Unsa ang itom nga bugas?
Ang itom nga bugas usa ka klase sa ihalas nga bugas nga adunay lawom nga purpura, hapit itom, kolor, tungod sa taas nga sulud nga antioxidant.
Ang mga dessert sagad ginama gikan sa itom nga bugas sa Habagatang Sidlakan nga Asya, tungod kay kini starchy, mas sticky, ug adunay mas lami nga nuttier kay sa kadaghanang matang sa humay.
11 ka benepisyo sa black rice
Ang itom nga bugas gilangkit sa daghang mga benepisyo sa kahimsog, lakip ang:
- Antioxidant nga mga kabtangan
Ang itom nga bugas adunay daghang mga antioxidant kaysa sa ubang bugas.
Gipanalipdan sa mga antioxidant ang imong lawas gikan sa negatibo nga mga sangputanan sa pagkatigulang, sama sa mga sakit nga may kalabutan sa edad, pinaagi sa pagkunhod sa stress sa oxidative.
Makit-an ang mga antioxidant sa lain-laing klase sa mga nuts, prutas, ug utanon – sa pagkatinuod, aniay unom pa ka mga pagkaon nga taas sa antioxidant nga gusto nimong dad-on sa imong kusina.
Andam na alang sa siyensiya luyo niini? Aw, ang gawas nga layer sa bugas, nailhan nga bran ug hull, napuno sa antioxidant nga gitawag og "anthocyanin", usa ka antioxidant nga - sama sa imong makita - makatabang sa pagpabilin nga himsog sa daghang mga paagi.
- Mas maayong panglawas sa kasingkasing
Ang mga pagkaon nga dato sa pagkaon nga adunay taas nga anthocyanin nga sulud, sama sa itom nga bugas, konektado sa gamay nga mga kaso sa sakit sa cardiovascular tungod kay kini makatabang sa pagpakunhod sa kolesterol.
- Nagpasiugda sa himsog nga pag-obra sa utok
Ang taas nga lebel sa antioxidant-anthocyanin gituohan usab nga nagsuporta sa himsog nga pag-obra sa utok ug pagkunhod sa panghubag, nga nalangkit sa abilidad sa anthocyanin sa pagsumpo sa mga signal sa panghubag sa mga lugar diin kini mahitabo.14
- Nagsuporta sa pagkawala sa timbang
Ingon nga ang itom nga bugas usa ka bug-os nga lugas, kini nagtanyag taas nga lebel sa fiber sa bran niini (gawas nga layer).
Nagpasabot kini nga ang glucose sa sulod sa matag lugas mas dugay nga masuhop sa lawas, makatabang kanimo nga makontrol ang imong lebel sa asukal ug makunhuran ang kagutom.
Ingon nga ang taas nga lebel sa fiber magpadayon kanimo nga mobati nga puno ug kusog sa mas taas nga panahon, dili ka matintal sa pag-snack sa tibuok adlaw, busa nagsuporta kanimo sa himsog nga pagkaon ug pagkawala sa timbang.
- Mas maayong panglawas sa mata
Ang itom nga bugas adunay gamhanang carotenoids nga nagpreserbar sa kahimsog sa mata pinaagi sa pagpanalipod batok sa makadaot nga asul nga kahayag ug makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa pagkabuta nga may kalabutan sa edad.
- Puno sa fiber
Ang itom nga bugas adunay taas nga lebel sa fiber, nga adunay mga 3.7g nga fiber matag 100g nga itom nga bugas, naghatag kanimo usa ka dali nga paagi sa pag-inom sa 7.4% sa imong inadlaw nga fiber intake sa usa ka pagkaon.
Adunay lig-on nga ebidensya nga ang mga diyeta nga adunay taas nga lebel sa fiber makatabang sa paghilis, pagpugong sa constipation, ug nalangkit sa paglikay sa mga sakit sa cardiovascular.
- Taas nga lebel sa protina
Kung nangita ka nga magtukod og kaunuran o mawad-an sa timbang, ang una nga butang nga kanunay nimong gihangyo nga pakunhuran mao ang imong pag-inom sa carbohydrate.
Kana tungod kay ang mga pagkaon nga taas sa carbs sagad gituohan nga ubos sa protina, bisan pa nga ang duha parehas ka importante sa pagpadayon sa usa ka himsog nga pagkaon.
Dili kana ang kahimtang dinhi. Ang itom nga bugas natural nga adunay usa sa labing taas nga lebel sa protina taliwala sa tanan nga mga lugas, nga adunay 9.9g nga protina sa 100g nga itom nga bugas, kung itandi sa 3.5g nga protina sa kasagaran nga supermarket nga tag-as nga bugas humay.
- Natural nga taas sa Vitamin E
Samtang ang refined rice mawad-an sa daghan sa ilang mga sustansya samtang sila mawad-an sa ilang gawas nga layer sa ilang pagpaingon sa mga estante sa supermarket, ang tibuok nga lugas sama sa itom nga bugas nagpabilin sa ilang natural nga minerales, fiber, antioxidants, ug bitamina.
Usa sa maong bitamina mao ang Vitamin E, nga nagsuporta sa kahimsog sa imong mata, panit, ug immune system.
Unsaon Paggamit ang Black Rice?
Mahimo nimong gamiton ang itom nga bugas isip alternatibo sa tradisyonal nga puti nga bugas.
Kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka kwalipikado nga doktor sa dili pa moinom og itom nga bugas sa daghang kantidad o bisan unsang ubang mga herbal supplement. Ayaw paghunong o pag-ilis sa nagpadayon nga pagtambal sa modernong tambal sa usa ka ayurvedic/herbal nga pagpangandam nga walay pagkonsulta sa usa ka kwalipikado nga doktor.
Oras sa pag-post: Sep-26-2023
