Taas nga kalidad nga Food Grade 10,000U/G Lactase Enzyme Powder
Deskripsyon sa mga Produkto
Kini usa ka B-galactosidase nga gihimo sa kontroladong fermentation sa Non-GMO strain sa Aspergillus oryzae.
Ang lactose nag-hydrolyze sa B-1,4-glycosidic bonds sa lactose; nagpagawas sa managsama nga molar nga sagol sa glucose ug galactose. Ang food grade powder walay kemikal nga preserbatibo.
Enzymatic Properties
Ang labing kataas nga pH mao ang 4.0 hangtod 5.0 nga adunay sakup sa kalig-on nga 4.0 hangtod 7.5. Ang labing taas nga temperatura mao ang 55ºC nga adunay kalig-on gikan sa 30ºC hangtod 55ºC.
Kalihokan
Ang usa ka FCC Lactase Unit (ALU) gihubit nga kalidad sa enzyme nga magpagawas sa usa ka micromole sa o-nitrophenol kada minuto sa 37º C ug pH nga 4.5. Gibase kini sa 15 minutos nga hydrolysis sa usa ka substrate nga o-nitrophenol-beta-D-galactopyranoside.
Ang kriterya sa pagdawat sa tanang enzyme assays mao ang: NLT 85.0% ug NMT 115.0% sa gideklarar nga unit sa enzyme activity.
Aplikasyon
Ang lactase kasagarang gigamit sa industriya sa pagkaon aron mabag-o ang ubos nga katam-is ug ubos nga pagkasoluble sa lactose ngadto sa mas tam-is, mas matunaw nga monosaccharides (glucose ug galactose); mahimo kining gamiton sa ice cream, concentrated milk, ug evaporated milk. Ang posibilidad sa lactose crystallization mikunhod, ug ang katam-is nagdugang sa parehas nga oras.
Batakang Pagtuki
| Pagtuki | Deskripsyon | Pamaagi sa Pagsulay |
| Kalihokan | 50000ALU/g min. | FCC |
| Pagkatawo | Lactase fungal | FTIR |
| Umog | NMT 6% | Ohaus MB-45 |
| Arsenic (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Tingga (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mercury (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Pagtuki sa Mikrobyo | ||
| TPC | Mga Kahanas / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatibo/10g | Mga Kahanas / AOAC 991.14 |
| Tibuok | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatibo/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Lebadura | Mga Kahanas / AOAC 997.02 | |
| Agup-op | Mga Kahanas / AOAC 997.02 | |
| Mga coliform | Mga Kahanas / AOAC 991.14 | |
Gmo nga pahayag
Kami niini nagpahayag nga, sa labing maayo sa among kahibalo, kini nga produkto wala gihimo gikan o uban sa GMO nga materyal sa tanum.
Pahayag sa sangkap
Pahayag Option #1: Pure Single Ingredient
Kini nga 100% nga usa ka sangkap wala maglangkob o mogamit bisan unsang mga additives, preservatives, carrier ug / o mga tabang sa pagproseso sa proseso sa paghimo niini.
Opsyon sa Pahayag #2: Daghang Sagol
Kinahanglang ilakip ang tanan/bisan unsang dugang nga mga subing nga anaa sa ug/o gigamit sa proseso sa paghimo niini.
Gluten-free nga pahayag
Kami niini nagpahayag nga, sa labing maayo sa among kahibalo, kini nga produkto walay gluten ug wala gigama sa bisan unsang mga sangkap nga adunay gluten.
(Dili)/ (Tse) Pahayag
Kami niini nagpamatuod nga, sa labing maayo sa among kahibalo, kini nga produkto walay BSE/TSE.
Walay kabangis nga pahayag
Kami niini nagpahayag nga, sa labing maayo sa among kahibalo, kini nga produkto wala pa gisulayan sa mga hayop.
Kosher nga pahayag
Gikumpirma namon nga kini nga produkto gipamatud-an sa mga sumbanan sa Kosher.
Pahayag sa Vegan
Gikumpirma namon nga kini nga produkto gipamatud-an sa mga sumbanan sa Vegan.
Impormasyon sa Allergen sa Pagkaon
| MGA ALLERGEN | PRESENCE | WALAY | PROSESO KOMENTO |
| Mga derivatives sa gatas o gatas | Dili | Oo | Dili |
| Itlog o itlog derivatives | Dili | Oo | Dili |
| Isda o isda derivatives | Dili | Oo | Dili |
| Mga kinhason, crustacean, mollusk ug mga derivatives niini | Dili | Oo | Dili |
| Mga mani o mga derivative sa mani | Dili | Oo | Dili |
| Tree nuts o sa ilang mga derivatives | Dili | Oo | Dili |
| Soy o soy derivatives | Dili | Oo | Dili |
| Mga derivatives sa trigo o trigo | Dili | Oo | Dili |
Trans Fat
Kini nga produkto walay bisan unsang trans fats.
