Food Grade Natural nga Pagkaon Preserbatibo polylysine powder
Deskripsyon sa Produkto
Ang polylysine usa ka polymer nga gilangkuban sa lysine monomers, kasagaran makita sa natural o sintetikong mga porma. Kini adunay lain-laing mga aplikasyon, lakip na sa industriya sa pagkaon, medisina ug biotechnology.
Ang polylysine (ε-poly-L-lysine, EPL) usa ka gamay nga natural nga homopolymer sa hinungdanon nga amino acid nga L-lysine nga gihimo sa
bacterial fermentation. Ang ε-Poly-L-lysine gigamit isip natural nga preserbatibo sa mga produkto sa pagkaon.ε-Polylysine iya sa grupo sa cationic polymers. Sa tubig, ang ε-polylysine adunay usa ka positibo nga gikargahan nga hydrophilic amino nga grupo. Sumala sa panukiduki, ang ε-polylysine adsorbed electrostatically sa cell surface sa bakterya, gisundan sa usa ka pagtangtang sa gawas nga lamad.
Ang ε-Polylysine giila nga luwas nga substansiya sa siyentipikanhong komunidad. Ang ε-Polylysine kasagarang giila nga luwas isip preservative sa pagkaon niadtong Oktubre, 2003. Giaprobahan na kini nga gamiton isip antimicrobial agent sa linuto nga bugas o sushi nga bugas sa lebel hangtod sa 50 milligrams kada kilo (mg/kg) nga bugas. Ang mga resulta sa usa ka acute toxicity study ug bacterial assays alang sa mutagenicity nagpakita nga ang ε-Polylysine dili makahilo ug walay ebidensya sa mutagenic nga kalihokan sa ε-Polylysine. Busa ang ε-Polylysine hingpit nga luwas nga gamiton isip preserbatibo sa pagkaon.
BASIC ANALYSIS
| Mga butang | Mga detalye | Resulta |
| Panagway | Puti nga pulbos | Nagtuman |
| Baho | Kinaiya | Nagtuman |
| Pagsusi | ≥99% | 99.26% |
| Pagkawala sa Pagpauga | ≤ 5.0% | 3.25% |
| Nabilin sa Ignition | ≤ 1% | 0.93% |
| Gidak-on sa mata | 100% pass 80 mesh | Nagtuman |
| Bug-at nga Metal | Nagtuman | |
| Ingon | Nagtuman | |
| Microbiology | ||
| Kinatibuk-ang Ihap sa Plate | ≤ 1000cfu/g | |
| Yeast & Molds | ≤ 100cfu/g | |
| E.Coli. | Negatibo | Negatibo |
| Salmonella | Negatibo | Negatibo |
Kalihokan
- Preserbatibo sa pagkaon:Ang polylysine kaylap nga gigamit isip preserbatibo sa pagkaon, nga makapugong sa pagtubo sa bakterya, agup-op ug lebadura ug mapalugway ang estante sa kinabuhi sa pagkaon. Makapuli kini sa tradisyonal nga kemikal nga preserbatibo ug mas mapuslanon sa kaluwasan sa pagkaon.
- Natad sa Pharmaceutical:Ang polylysine adunay antibacterial ug antiviral nga mga kabtangan ug busa gigamit sa pharmaceutical field, sama sa usa ka preserbatibo o antibacterial nga ahente sa mga pormulasyon sa parmasyutiko. Dugang pa, kini gigamit sa medikal nga pagsinina ug drug sustained-release system.
- Bioteknolohiya:Sa natad sa biotechnology, ang polylysine gigamit isip additive sa cell culture media aron matabangan ang pagtubo ug pagdaghan sa cell. Mahimo usab kini gamiton sa pagputos ug pagpanalipod sa mga molekula sa nucleic acid sama sa DNA ug RNA alang sa pagbalhin sa gene ug mga eksperimento sa pagbag-o.
Sa kinatibuk-an, ang polylysine usa ka multifunctional compound nga adunay daghang mga aplikasyon, lakip ang pagpreserba sa pagkaon, antibacterial ug antiviral nga epekto sa natad sa parmasyutiko, ug kultura sa cell ug proteksyon sa nucleic acid sa natad sa biotechnology.
